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北京老字号食品企业全面复工 确保不断供、不涨价

时间:2020-03-15

原题:北京老字号食品企业全面复工确保“持续供应,不涨价”

截至2月13日,第一集团主要产品库存超过30万吨,产品日销量超过3000吨。

新京报(记者陈林)白玉食品春初那天提供了47万多公斤豆芽;节日过后,这艘古船上的食物将一天24小时运送。三元食品创新配送方式,引入“食品和牛奶配送”.2月14日,记者走访了北京首农食品集团的老字号企业。受疫情影响,节日过后,所有企业的员工还没有到岗。为了保证供应,这些企业一天24小时生产。例如,第二家公司杰西(白玉食品)公司最近的产量超过了设计能力的20%。

北京二上杰西食品有限公司工人将成型豆腐放入白玉豆腐生产车间的切割设备中。摄影师/新京报记者李开祥

员工经常使用轮换设备,24小时生产保证和供应

记者在第二商业杰西公司看到,员工在进入车间前必须先测量体温,然后更换工作服:戴口罩、帽子、工作服、工作裤和雨靴。全副武装后,他们通过空气淋浴消毒通道进入工作区。

北京二上杰西食品有限公司,在白玉豆腐生产车间的流水线上,对盒装豆腐进行切割包装。摄影师/新京报记者李开祥

作为中国历史悠久的豆制品及生鲜食品分销企业,第二大商家杰西公司每天向市场提供豆腐、豆浆、豆制品等产品约35万件,共计123吨。记者了解到,受疫情影响,许多中小食品企业仍处于关闭状态。北京目前的大部分食品供应由手农食品集团旗下的老字号企业承担。“我们还有一些尚未到达的工人,但对企业订单的需求正在增加。”二尚杰西公司副经理安琳表示,由于疫区人员尚未返回,公司已从各办公室和部门抽调人员支援一线,从1月29日至2月13日共向市场提供了2450吨豆腐、豆制品等产品。其中,豆制品产量增长40%,豆制品产量增长59%。“员工将分两班轮换,设备不会停止,生产将持续24小时。”安琳说,为了确保设备不会“掉链子”,设备维修人员已被安排留在工厂。

林安说2月4日是中国的传统节气,是春天的开始,春天开始吃年糕是一种传统习俗。豆芽作为春饼的“灵魂”,需求量更大。为了确保北京及周边地区的人们能吃到“灵魂”春饼,该公司加班加点,向市场提供了总计约100公斤的豆芽袋。

2020年2月14日,北京张欣粮食储备有限公司,工人们正在堆放大米。摄影师/新京报记者李开祥

记者从首农食品集团了解到,为充分满足资本市场的需求,老字号民生企业于2月3日复工,2月10日复工。截至2月13日,集团主要产品库存超过30万吨,日销量超过3000吨。

北京张新粮食储备有限公司,吉林玉树基地送来的大米到了,工人们把大米从卡车上转移到仓库。摄影师/新京报记者李开祥“古船”是北京市民信赖的老字号品牌。从新年第二天开始,相关企业已逐步恢复生产,增加了粮油成品库存,并准备随时投放市场。2月11日,古船米业牛栏山粮库和张欣粮库成功完成了560吨成品大米的装卸。到目前为止,该公司已经积累了4692吨成品大米。

这艘古船上的食物一天24小时都被运出仓库。1月30日,北京的两家面粉厂开始生产,目前的驱动速度

守农食品集团老字号企业在北京以外的生产加工基地也在全速运转,不断向北京输送产品。1月28日至2月11日,第二大红门肉品集团共屠宰生猪15.4万头,销售猪排2.26吨,分割产品2412.76吨,其中向北京市场供应猪排2833.59吨,分割产品854.4吨。从今年的第二年开始,月盛斋逐渐恢复了其新鲜加工和烹饪生产。北京200多家大型企业的专柜每天都向北京市场供应25吨左右的牛肉和羊肉产品,而且没有涨价。

[亮点]“牛奶也可以订购。在防疫和控制期间,“牛奶和牛奶比赛”将推出3元。在防疫和控制期间,供应将得到保证,接触将减少。老字号创新配送模式:“三元配送”将实施“非接触式配送”,并将推出“食品和牛奶搭配”。用户可以打电话给牛奶站订购。订单将在同一天下,食物将在第二天送到门口。

据了解,北京弄玉优质农产品种植公司隶属于首农食品集团,春节后与系统内兄弟单位北京三元食品有限公司合作。三元食品公司的家庭送奶服务品牌“三元送奶员”每天送奶的同时,还会把新鲜的弄玉蔬菜送到家里三元送货”在北京有70万牛奶订购户。从2月11日起,牛奶订购户可以通过致电牛奶站或联系送奶员来订购。订单将在同一天下,第二天交付。

目前,有两种蔬菜包装主要由“蔬菜奶搭配”来推广。一种是1.5公斤土豆、2公斤洋葱、1公斤胡萝卜、1公斤油菜和1公斤蘑菇。另一种是1.5公斤土豆、2公斤洋葱、1公斤胡萝卜、2公斤芹菜和1公斤蓝色花朵。两种包装都是26元。弄玉公司表示,今后将进一步丰富蔬菜包装的品种,菜品和价格将根据用户需求定期调整。

同时,弄玉公司的蔬菜组合也可以在中石化的在线平台易捷加油APP、小卖部平台等上在线销售。它可以通过特快专递送到市民家门口。

北京二上肉类集团有限公司。工人们在生产车间的货架上放满了香肠。摄影师/新京报记者李开祥

据另一位记者了解,在疫情防控期间,居民网上购物需求增加,两家肉品公司增加了小包装产品的供应,增加了游仙、美团、京东的日常供应渠道。将排骨剁碎,瘦肉切丝直接烹饪。

二上肉类集团常务副总经理孙铁新表示,酱油肉、香肠等加工肉制品的熟食日产量达到35吨,已经恢复到节前产量。过去,批发市场需求量很大。现在,商业超市的销售额翻了一番,电子商务的销售额翻了三番。

北京新闻记者陈林合作记者李凯翔

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