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新疆菜烤馕的做法步骤

时间:2020-03-14

新疆菜烤馕的做法步骤

新疆美食泡面练习步骤

材料主料

面粉160克

辅料

酵母粉2g

鸡蛋10g

调料

盐2g

水85g

白糖10g

植物油10g

白芝麻5g

盐和胡椒粉2g

新疆菜烤馕的做法步骤

泡面练习

面团材料:酵母粉2g,温水85克,面粉160克,白砂糖10克, 2克盐和10克植物油

naan面粉材料:10克全蛋液、5克白芝麻和2克胡椒和盐

1。 混合面团的所有材料,用手揉搓。用盖子或保鲜膜盖住面团,在28℃下醒发20分钟,取出面团,擀成烘烤过的naan面粉坯

3。将中间薄、外围稍厚的烤好的面坯放入模具中,用面针将面团均匀刺破。只有在烘烤的过程中,它才不会膨胀。用清水刷外皮,撒一些芝麻,用手按压(芝麻不会掉下来)

5。用保鲜膜覆盖蛋壳,室温下醒发8分钟,将鸡蛋液刷在表面,撒上胡椒和盐。将面包皮放入预热的烤箱,以200度上下加热,在中间层烘烤12-15分钟,当颜色令人满意时,将它们从烤箱中取出(图片来源:视觉中国)

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